Разрыхлитель теста действует так же, как пищевая сода, создавая пузырьки воздуха углекислого газа, которые помогают выпечке подниматься. Разрыхлитель для выпечки не придаёт вкуса. Именно с разрыхлителем получается пышный бисквит и хорошее песочное тесто, а любимые многими кексы невозможно испечь без добавления разрыхлителя.
Отзывов нет.